The Thai Curry Green Yang Menggiurkan

SHARE
The Thai Curry Green Yang Menggiurkan

Bukan hanya pasta dari italia, sushi dari Jepang, atau ramen dari Korea yang cocok dengan lidah orang Indonesia.  Yups, masakan Thailand juga cocok lho dengan lidah kita. Buktinya banyak restoran Thailand yang menjamur di Indonesia.

Masakan Thailand memang bisa dibilang mirip dengan masakan khas Indonesia karena menggunakan bahan-bahan atau rempah-rempah yang mirip dengan sejumlah masakan Indonesia. Masakan yang bahkan hampir mirip seperti masakan Indonesia adalah The Thai Curry Green atau biasa yang disebut dengan green curry.

Green curry adalah masakan asli Thailand yang menggunakan fishsauce. Bumbu ini terbuat dari ikan dan lobster sebagai bumbu wajib masakan Thailand.

Tenang jika anda penasaran apa itu Green Curry, anda bisa mencobanya dirumah. Tak perlu repot juga membuat bumbu dari.ikan dan lobster untuk bisa menggunakan fishsauce. Anda bisa membelinya si supermarket terdekat. Banyak beragam merek. Anda bisa memastikan keaslian fishsauce yang ada label Thailand pada sauce tersebut. Penasaran bagaimana kenikmatan dan aroma Green Curry? Sini kita simak cara pembuatannya.

Resep membuat The Thai Curry Green Thailand

The Thai Curry Green Yang Menggiurkan

Bahan-bahan disiapkan dulu ya

  • Daging ayan 250gr (haya bagian dada dan potong kecil-kecil
  • Terong hijau 100 gr (pilih yang bentuknya bulat)
  • Daut jeruk purut 3 lembar
  • Cabai merah 1 buah (dipotong serong)
  • Santan 30 ml
  • Air 250ml
  • Gula 1 Sdm
  • Kecap Ikan 1sdt
  • Minyak Goreng 1/2 sdt

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt jinten
  • 10 buah merica
  • 25 buah cabe rawit hijau
  • 1 buah batang serai
  • 3 cm lengkuas
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah daun jeruk purut
  • 1 sdt terasi
  • 1sdt garam
  • ½ cm kunyit
  • Sanran siap saji

 Ready? Ini dia cara pembuatan The ThaiCurry Green atau Green Curry:

Baca Juga: Ini Cara Mengonsumsi Makanan Penurun Kolesterol Yang Ampuh 

Pertama, Ketumbar, jinten, dan lada di sangrai terlebih dahulu. Kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu yang lain hingga halus.

Kedua, nasukkan minyak goreng, lalu tumis bumbu-bumbu tersebut hingga aroma atau harum keluar. Namun gunakan api kecil agar bumbu matang dengan sempurna.

Ketiga; Tambahkan setengah santai, lalu aduk-aduk hingga mendidih selama 5 menit.

Keempat, masukan terong, dan aduk-aduk hingga matang. Biarkan selama 10 menit saja.

Kelima, masukan daun jeruk purut san cabai merah, aduk sebentar dan diamkan lagi hingga matang.

Kelima, Asik green curry sudah matang dan siap disantap dengan nasi.

Selamat mencoba ya!

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY