Lezat Dan Gurih Inidia Resep Nasi Biryani

SHARE
Lezat Dan Gurih Inidia Resep Nasi Biryani

Siapa yang belum tahu makanan khas terkenal dari India yang satu ini. Nasi Biryani salah satunya.

Makanan khas India ini terkenal hingga ke penjuru negeri temasuk Indonesia dimana banyak restaurant di Tanah Air yang sudah menyediakan nasi biryani.

Nasi khas India ini memang paling enak disantap saat musim panas atau di saat siang hari. Nasi biryani ini paling pas jika disantap dengan ayam atau dengan daging kambing dan sapi.

Jika anda belum pernah merasakannya, anda bisa mencoba membuat nasi biryani sendiri dengan resep cara membuar nasi biryani berikut ini.

Mudah kok tidak perlu pergi ke restaurant atau langsung terbang ke India. Anda bisa membuar nasi biryani dirumah. Simak yuk resepnya.

Resep Cara Membuat Nasi Biryani

Lezat Dan Gurih Inidia Resep Nasi Biryani

Siapkan bahan yang diperlukan:

Bahan-bahan:

•    Ayam 1 ekor
•    Cabai giling atau  cabai yang sudah dihaluskan 2 sendok makan
•    300 ml yogurt tawar
•    Daun Ketumbar Cincang 1 sdm
•    Daun Mint Cincang 1 sdb
•    Kapaluga 6 butir
•    Cengkeh 6 buah
•    5 Kayu Manis
•    Minyak goreng 3-4 sdm
•    Bawang merah 200 gram di iris tipis

Bumbu-bumbu halus:

•    Bubuk Bawang Putih 1 sdm
•    Bubuk Jahe 1 sdm
•    Bubuk Pala ¼ sdt
•    Bubuk merica sdt
•    Garam 1 ½ sdm
•    Garam Malasa 1 ½ sdt

Nasinya:

•    Beras Basmati 500 gram
•    Garam 1 sdt
•    Mentega 50 gram
•    Daffron 1 sdt
•    Air Panas 2 sdm

Bahan Pelengkap Lain:

•    Kismis 2 sdm
•    Kenari Panggang 2 sdm
•    Telur rebus yang sudah potong-potong

Cara Membuat Nasi Biryani:

Lezat Dan Gurih Inidia Resep Nasi Biryani

Pertama, Masukan semua bumbu halus dalam satu wadah lalu sisihkan. Kemudian potong ayam menjadi 12 potong (bisa disesuaikan). Masukan ayam bersama yogurt, cabai, daun ketumbar, daun mint, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bumbu halus yang sebelumnya sudah di campur. Aduk-aduk hingga rata. Diamkan selama 3-4 jam dikulkas

Kedua, masuk minyak goreng didalam wajan, kemudian tumis bawang merah hingga aromanya tercium.  Masukan ayam yang sebelumnya sudah didiamkan selama 3 hingga 4 jam dikulkas kemudian aduk hingga ayamnya berubah dan kuahnya kental. Lalu sisihkan.

Ketiga, Untuk nasinya, Pertama-tama rendam beras selama 30 menit, kemudian bersihkan dan tiriskan airnya. Masak beras dengan air kurang lebih 600 ml. Masukan air jeruk lemon serta garam dan 30 gram mentega, aduk-aduk hingga rata dan tunggu beras matang menjadi nasi.

Keempat, setelah berubah menjadi nasi aron, masukan 1 sendok teh larutan saffron kemudian aduk-aduk hingga rata dan tambahkan sedikit ayam  serta bumbunya yang sudah dimasak. Campur dengan cara mengaduknya hingga rata hingga menjadi nasi berwarna kekuning-kuningan

Baca Juga: Mie Ramen Terpedas Dari belahan Dunia Terpedas. Berani Coba?

Kelima, Masukan nasi putih ke dalam nasi kuning, aduk asal dan pindah ke dalam dandang yang sudah dipanaskan, kemudian masukan mentega di atas nasi, taburkan daun min dan daun ketumbar yang sebelumnya sudah di cincang. Kukus nasi selama 30 menit hingga matang.

Keenam, Setelah matang, taruh nasi biryani lalu taburkan kismis dan kenari. Kemudian tambahkan telur rebus.

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY